酒店泔水，即所稱的酒店的剩菜剩飯，它極易腐爛變質、污染環(huán)境、傳播病菌;據(jù)不完全統(tǒng)計，僅全國100多個大中型中心城市餐飲業(yè)，每天產生的泔水量就接近300多萬噸。由于不能正確處理，給人們的生產生活帶來系列負面影響，并造成嚴重的環(huán)境污染。

目前酒店泔水怎么處理方法，利用化學反應，通過添加化學物質將泔水中的有機物質分解，然后掩埋處理.這種方法簡單，高效，但泔水中大量有用物質被浪費掉了、而且很容易造成二次污染。把泔水通過一系列處理工序轉變?yōu)榭赊r業(yè)生產使用的有機復合肥，這種方法處理成本低，生產周期長，經(jīng)濟效益明顯，這里提出一套將泔水加工成可供果蔬種植有機肥的技術方案：